Muğla Uluslararası Bal Yarışması 1.liği Nasıl Kazanıldı?

Ağaçhisar Bal, Türkiye’nin düzenlemiş olduğu Muğla Uluslararası Bal Yarışması’nda 1.lik derecesi alarak kalitesini resmi olarak tescillemiştir. Bu ödül yalnızca bir tat değerlendirmesi değil; duyusal analiz ve kimyasal laboratuvar testlerinin tamamından başarıyla geçmenin sonucudur.

Muğla Yarışmasında Değerlendirme Süreci

Balımız, uluslararası jüri tarafından aşağıdaki kriterlere göre değerlendirilmiştir:

• Görünüm ve renk
• Koku yoğunluğu
• Tat dengesi
• Aroma kalıcılığı
• Doku ve akışkanlık

Laboratuvar Analizleri ile Doğrulama

Muğla Uluslararası Bal Yarışması yalnızca duyusal değerlendirme yapmaz. Aynı zamanda kapsamlı kimyasal analizler de uygulanır:

• Antibiyotik kalıntı testi
• Şeker profili analizi
• İletkenlik değeri
• Diastaz enzimi
• Prolin değeri
• Nem oranı
• HMF analizi

Tüm bu kriterlerden başarıyla geçerek 1.lik derecesine ulaşmak, balın doğal, katkısız ve analizle doğrulanmış olduğunun göstergesidir.

Bu Ödül Neyi İfade Ediyor?

Muğla 1.liği; balın sadece lezzetli değil, aynı zamanda bilimsel olarak da uygun değerlerde olduğunu gösterir. Bu nedenle Ağaçhisar Bal, yerel üretimin uluslararası standartlara ulaştığını kanıtlamıştır.